Essen - Bildung - Konsum

Essen - Bildung - Konsum

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Zwischen VernachlAcssigung und Aœber-Inszenierung, zwischen animalischer BedA¼rftigkeit und zivilisationskonformen Ritualisierungen: Essen und ErnAchrung entfaltet ein hApchst divergentes Spektrum, das einerseits historischem Wandel unterliegt und andererseits immer auch mit Erziehungs- und Bildungsaufgaben verbunden ist. Dabei ist die HistorizitAct von ErnAchrung eine doppelte, denn sowohl die Realisierungsformen wie Essgewohnheiten, Zusammenstellung und Zubereitung von Nahrungsmitteln, Vorlieben und Aversionen Acndern sich als auch die Diskurse A¼ber ErnAchrung, die von Normen und Geschmacksurteilen geprAcgt sind. In dem Band werden verschiedene Linien der Diskussionen und Konflikte um Gier und Ekel, Askese und VApllerei, Gesundheit und Krankheit, Genuss und Leiden nachgezogen und es ziegt sich, dass der Diskurs um Essen und ErnAchrung sich immer wieder in Erziehungskonflikten verwirklicht.a€‹Zwischen VernachlAcssigung und Aœber-Inszenierung, zwischen animalischer BedA¼rftigkeit und zivilisationskonformen Ritualisierungen: Essen und ErnAchrung entfaltet ein hApchst divergentes Spektrum, das einerseits historischem Wandel ...


Title:Essen - Bildung - Konsum
Author: Birgit Althans, Johannes Bilstein
Publisher:Springer VS - 2016-01-06
ISBN-13:

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